知音荟福利上新！联名蟹卡带回家，深秋品鲜正当时

所属分类： 集团要闻

发布时间： 2025-11-27

概要： 尽情享受这场舌尖上的湖鲜盛宴吧！


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二、在商城主界面点击
“梁子湖大闸蟹”活动界面进入专区

11月，秋意渐浓

梁子湖底悄然涌动

大闸蟹已完成最后一次蜕壳

迎来膏满黄肥的巅峰时刻


正值秋高气爽、湖风轻拂之际
何不踏上梁子岛
俯瞰碧波万顷
品尝一盘鲜甜肥美的大闸蟹
奔赴这场独属于深秋的味觉盛宴


梁子岛素有
「 秋风起 ・ 蟹脚痒 
      菊花开 ・ 闻蟹来 」

之说

大闸蟹会在秋末完成最后一次蜕壳
此时体型达到最大
蟹黄与蟹膏也最为饱满


梁子湖大闸蟹属中华绒螯蟹
有喜冷特性，对气候非常敏感
今年由于前期温度较高
大闸蟹蜕壳时间有所推迟
直至11月才真正进入膏黄丰盈的成熟期
这恰恰成了「 品蟹达人 」们的福音


梁子湖以其优质的水质和丰富的水草资源

孕育出壳厚肉甜、黄膏饱满的大闸蟹

而在湖心的梁子岛品蟹

更让这场蟹季充满了仪式感



在这里

你可以品尝到从清蒸、煮蟹

到酱炒、蟹黄汤包等多种烹饪方式

每一种都能最大限度释放出蟹的本味

与亲友围坐临水之位

任湖风拂面，蟹香扑鼻

是一次融视觉、味觉与情感的全方位享受



梁子岛最地道的吃法是清蒸

最大程度保留蟹的鲜甜

搭配姜醋汁堪称绝配

从处理到剥壳

每一步都不能错



清蒸前：彻底清洁是关键

用硬毛刷重点刷洗蟹腹、蟹脚关节和蟹脐

冲洗2-3次

蒸时放姜片、淋黄酒

水开大火蒸15-20分钟

蟹壳变红即可



剥蟹时：按「步骤」吃净每丝肉

掰下蟹腿，可以用蟹小腿顶出蟹腿肉

掰开蟹壳，剔除蟹胃

（三角包状，藏在蟹黄里）

再剔除两侧的蟹腮（眉毛状，易积污物）

搭配姜醋汁挖吃蟹黄/膏

去除蟹心、蟹肠后吃净蟹身肉



品蟹时：配酒风味更添彩

本地黄酒能中和蟹的寒凉

还能激发蟹黄的绵密与蟹肉的鲜甜



吃蟹后：巧除手上蟹味

用绿茶水或茶渣搓手30秒

茶多酚能分解异味

还可找餐馆要些柠檬片

擦手后清香去味

若手边有牙膏

挤一点搓揉后冲洗



脾胃虚寒者别超过1只

吃完喝杯温姜茶暖暖胃

别用啤酒配蟹（易诱发痛风）

与柿子间隔2-4小时食用，避免腹胀

高胆固醇、痛风患者及过敏体质建议忌口






无论是犒劳自己还是赠送亲友
您都可以通过下方知音荟平台轻松下单！


蟹季转瞬即逝

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奔赴梁子岛

尽情享受这场舌尖上的湖鲜盛宴吧！


供稿丨中旅集团  王辰野

编辑丨葛彦临

审核丨曹本杰  林凯

出品丨湖北省旅游集团长江文化旅游传播中心


关键词： 知音荟福利上新！联名蟹卡带回家，深秋品鲜正当时

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